學校食堂的用餐人數比較多，因此，食堂廚房安全就非常的重要。食堂廚房設備必須進行更加嚴格的消毒，才能保證食堂衛生安全，防止食堂廚房安全事故的發生。那么，食堂廚具都需要怎么消毒呢，最近不少重慶的朋友就在咨詢相關的問題。雖然，我們不是重慶大學食堂廚房設備廠家，但是作為長期在做重慶學校食堂廚房設備項目的公司，我們現在機給大家分享相關的經驗。

　　作為專業的大學食堂廚房設備廠家，我們整理了關于食堂廚具消毒的相關要求，具體如下：

　　1、運用后的餐具必需在指定的餐具洗濯槽內將食物殘渣和油污洗濯干凈，再將餐具置于另一餐具洗濯槽內用洗濯劑沖洗干凈。

　　2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。

　　3、將待消毒的餐具置于餐具消毒設備中消毒。

　　4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。

　　5、廚房內待運用的餐具及供客人運用的餐具必需運用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得運用。

　　6、廚房內運用的食品容器、用具必需在指定的容器洗刷槽內洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內中止消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。

　　7、未經清洗消毒的容器用具不得運用。

　　以上這些就是我們整理的關于食堂廚具消毒要求的相關經驗，希望對大家有所幫助。