商用廚房設備在安裝使用了一段時間之后，就會出現在磨損的問題，因此為了延長設備壽命和保證廚房設備的性能，就需要定期進行保養。那么，應該如何保養商用廚房設備呢，在保養的時候需要注意那些問題呢?重慶的朋友就在關心這個問題。雖然，我們不是重慶大型食堂廚房設備廠家，但是，作為長期在重慶做商用廚具設備的生意的公司，現在我們就和大家分享。

　　作為專業的大型商用廚房設備廠家，我們整理了商用廚房保養的注意細節，主要有以下幾點：

　　1.提前建立一套完整的設備檔案，免除了以后日常維修需要更換零配件的麻煩，準確找到最佳匹配的零件。

　　2.爐具經常定期清理爐頭積炭，可保爐火的最佳燃燒值狀態，提高工作效率。

　　3.制冷設備的定期保養，可以讓設備有最佳的運行效果，免除了耗電、制冷效果不佳，燒壞壓縮機而影響工作、增加能耗的后果，延長設備的使用期限。

　　4.油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗，可以保障設備最佳的工作效果，杜絕火災等嚴重的安全隱患。

　　5.電動設備的定期維修保養，可及時發現線路的故障，免除故障的突發性發生，經常在關鍵部位加注潤滑劑，保證設備的正常運轉，延長設備的使用壽命。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備保養方法的相關經驗，希望對大家有所幫助。